韓国焼肉を堪能したい

December 15, 2011, 9:45 pm

韓国へ行ったのは、もう随分前だし、まだ何となく「韓国は近くと遠い国」というイメージが先行している時でした。だからか、ハングル文字にも慣れなくて、もちろんハングル語にも抵抗があって、とても怖かった印象があり、実はあまり良い印象がないのです。しかも、ツアーで連れていかれた韓国焼肉のお店も私には驚きの連続でした。日本の焼肉と韓国焼肉にはあまりにも違いがあったからです。しかし、今思えば、もっと理解し、堪能すればよかったと後悔しています。


何が違うかというと、日本の焼肉の基本は、牛肉です。カルビ、ロース、タンなど種類も沢山ですし、もちろん豚肉、鶏肉ありますが、最初に頼むのは牛肉だと思います。しかし韓国焼肉の基本は、豚肉です。韓牛の部位を使用するお店も多々あるようですが、とても高級なのだそうです。もっとも一般的なのは豚バラをチャプチェで巻き、たれをつけて食べるのです。実は当時豚バラが苦手な私は、なかなか食べられず、とても困ったものです。


そして、プルコギ、有名だからと注文すると、なんとすき焼きのようなものが出てくるではありませんか。それにも驚きました。すき焼きは嫌いではありませんが、韓国焼肉のお店で出てくるとは。要は全てがカルチャーショックだったようです。今の私は韓国が一番の興味のある国です。近々行く予定もありませんが、今ならば、韓国ドラマでいろいろ勉強しましたし、韓国焼肉には大変興味があります。理解すればきっと、楽しめ、韓国のあらゆるサービスを堪能できるにちがいありません。是非本場韓国焼肉を食べたいです。